Говяжья лопатка с гречкой и брокколи
обед · 35 мин · 1 порция · на порцию 334 ккал, белков 35,8 г, жиров 11,9 г, углеводов 16,6 г.
Подходит для целей: Набор мышечной массы, Силовые показатели. Нормы ПП на порцию: белок ≥ 25 г, углеводы ≤ 20 г, жиры ≤ 12 г, калорийность 250–550 ккал.
Подходит ли по нормам
ПП Высокобелковое (35,8 г), низкоуглеводное (16,6 г) и низкожировое (11,9 г) на порцию.
В расчёт входят только продукты из состава. Соль, специи, зелень и вода не учитываются: их вклад ниже точности таблицы. Нормы проверяются автоматически при каждой сборке сайта.
Ингредиенты
| Продукт | Вес | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| Говядина, лопатка говядина, лопатка | 130 г | 187,2 | 27,6 г | 8,5 г | 0 г |
| Гречка (крупа, сухая) гречка | 18 г | 65,2 | 2,4 г | 0,6 г | 12,2 г |
| Брокколи брокколи | 200 г | 63,8 | 5,8 г | 0,8 г | 4,4 г |
| Оливковое масло (extra virgin) оливковое масло | 2 г | 18 | 0 г | 2 г | нет данных |
| Всё блюдо | 350 г | 334 ккал | 35,8 г | 11,9 г | 16,6 г |
| Одна порция | — | 334 ккал | 35,8 г | 11,9 г | 16,6 г |
Вес ингредиентов указан так, как он измеряется в таблице состава: для круп и бобовых — сухой вес, для готовых продуктов — готовый. Это указано в подписи к ингредиенту.
Приготовление
- Гречку отварить в подсоленной воде до рассыпчатости.
- Лопатку нарезать против волокон тонкими ломтиками.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.
- Добавить брокколи, убавить огонь и тушить под крышкой 8 минут.
- Подать с гречкой, посолив уже в тарелке.
Цифры и оговорка
Пищевая ценность посчитана по составу ингредиентов из официальной таблицы ANSES (Ciqual 2025). Продукты и коды — в справочнике состава.
Расчёт приблизительный: он не учитывает потери при готовке, воду и то, сколько масла осталось на сковороде. Это не медицинская рекомендация, а оценка пищевой ценности блюда.